Entry แรกของบล๊อกนี้ อยากจะมอบให้เป็นเรื่องของกิน
แพร์ได้มีโอกาสไปเรียนต่อที่ Scotland เป็นเวลา 1 ปี จึงมีโอกาสได้ลองกินอาหารจากหลายๆร้าน โดยเฉพาะในเมือง Glasgow ซึ่งเป็นเมืองที่แพร์เรียนจบมา แล้วก็ที่ London เพราะถือว่าเป็นอีกเมืองที่ไปบ่อยๆ
เอาล่ะ มาเริ่มที่เมือง Glasgow ก่อนเนอะ
*ขออภัยหากรูปส่วนใหญ่สีแปลกๆเพราะส่วนใหญ่เอามาจากในมือถือที่แต่งสีแล้วจึงลบรูปต้นฉบับออก
*รูปส่วนน้อยก็จะถ่ายโดยใช้กล้องMirrorlessโดยไร้การปรับแต่งใดๆนอกจากค่าWhite Balance
1. Guy's Restaurant and Bar
ร้านที่ถือเป็นร้านโปรด มักจะไปกินเวลารู้สึกอยากฉลอง หรืออยากกินของดีๆ เพราะราคาสูงเอาเรื่องอยู่ อีกอย่างเป็นร้านที่ใกล้บ้านมาก เดินไม่ถึง 5 นาทีถึง โดยส่วนมากจะสั่งแต่เมนูเดิมๆ คือ Sirloin Steak กับ Monkfish & Scallop Risotto
โดยที่ตัว steak นั้นจะต้องสั่งจาก Market Menu ที่พนักงานเอามาให้ต่างหาก เพราะมันจะถูกกว่าราคาปกติ ตัวเนื้อจะนุ่ม ได้รสเนื้อเต็มๆ ไม่มีซอสมาให้ ถ้าจะเอาซอสต้องสั่งเพิ่ม (ซึ่งแอบแพงสำหรับเรา)
ส่วนตัว Risotto นั้นถือว่าทำได้ดี อร่อย เข้มข้น ปลาสด หอยสด แต่กินไปเรื่อยๆก็เลี่ยนได้ จานสุดท้ายนี้อยากให้ลองสั่งดูคือ Steak Tartare เป็นเนื้อดิบคลุกเครื่องเทศ เพิ่งลองกินเป็นครั้งแรกที่ร้านนี้ รสชาติดี ไม่มีกลิ่นคาวหรือเหม็นเนื้อเลย ออกหวานเนื้อด้วยซํ้าหลังจากนั้นไปทีไรก็มักจะสั่งมาเป็นจานกลางแบ่งกับเพื่อนตลอด มีสองไซส์ แนะว่าเอาไซส์เล็กพอ
ก่อนไปควรโทรไปจองก่อน โดยเฉพาะตอนเย็นถ้าไปแบบไม่ได้จองนี่คือ อดแน่นอน แล้วอาหารจะช้ามาก ครั้งล่าสุดตอนที่ไปกินตอนรับปริญญานี่คือ จองโต๊ะไว้ก่อน ไปถึงต้องรอโต๊ะอีกเกือบครึ่งชัวโมง รออาหารอีก หนึ่งชั่วโมง จนเสียความรู้สึกมาก ไม่เคยรอนานขนาดนี้ แต่นอกจากครั้งนี้คือประทับใจทุกครั้งที่ไป เคยแนะนำเพื่อนที่เรียนอยู่ลอนดอน พาครอบครัวมากกินก็บอกอร่อยทุกอย่าง
2. Bread Meat Bread
ร้านนี้ขอยกให้เป็น The Best Burger in Glasgow (ในใจแพร์นะ)
คนจะเยอะมากช่วงเที่ยง จนต้องรอคิว แต่รอไม่นานนะ ปกติเราจะชอบกิน The Wolf ซึ่งเป็น ตัวเด่นของร้าน โดยจะมี เบคอน เนื้อชิ้นหนา ชีส และ pulled pork เป็นองค์ประกอบหลัก กินกับ sweet potato fries นี่คือเด็ดมาก
3. Bloc+ (Bar Bloc, Glasgow)
ร้านนี้ออกแนวผับอย่างชัดเจน ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นวัยทำงาน กับนักเรียนมหาลัย จะไม่ค่อยมีครอบครัวไปกิน ซึ่งต่างจากสองร้านแรกโดยสิ้นเชิง ทั้งการตกแต่ง เพลง รวมถึงพนักงาน (ที่ไม่ค่อยจะมี service mind)
สิ่งเดียวที่สั่งทุกครั้งที่ไปคือ Street Trash Steak จะเป็นเนื้อ Sirloin หั่นมาเป็นชิ้นๆโปะอยู่บน fries ราดมาด้วยซอสที่เด็ดมากของทางร้าน จะเป็นซอสออกรสครีมๆมันๆเค็ม มีหัวหอมที่ผัดจนหวานช่วยตัดรสเค็มได้ดี คือไปร้านนี้กี่ทีต้องสั่งเมนูนี้ เคยไปกินสามวันติดด้วยนะ....ชอบมากกกกกกกกก ถูกด้วย ประมาณ £10เอง
จริงๆร้านนี้จะมีโปรทุกวันคือ จะมีพิเศษเมนูแต่ละวันราคาไม่เกิน £5 จากที่เราสังเกตุทุกครั้ง ฝรั่งที่ไปกินก็มักจะสั่ง เมนูพิเศษของวันนั้นๆไป เพราะถ้าเทียบกับค่าครองชีพที่นุ่นแล้วถือว่าถูกและคุ้มมาก! เคยลองสั่ง steak ที่อยู่ในโปรด้วย ก็อืมมม...สมราคา
- To be continued -